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Venez découvrir le Cassis Nouvelle Récolte

Tout juste récolté, tout juste embouteillé !

 

La Route des Vins - 1 rue Musette 21000 DIJON - Tel : +33 3 80 30 45 01 - email : dijon@la-routedesvins.fr - facebook - English version

Frais de port offerts à partir de 300€ d’achat

Détaxe à l’exportation

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Comme chaque année à la même période, les amateurs de crème de cassis se retrouvent autour d’un produit remarquable : la crème de cassis Nouvelle Récolte. Il s’agit du tout premier pressurage de la récolte de l’année, conférant au jus une fraîcheur et une gourmandise sans pareil!

Nous vous proposons les liqueurs de deux artisans : Gilles Joannet, installé à Arcenant, dans les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, et la maison Jacoulot, installée à Romanèche-Thorins, au nord du Beaujolais.

Tout deux produisent leur cassis à partir de la variété noble de cassis : le Noir de Bourgogne. Petites baies, donc petites récoltes, mais qualité exceptionnelle!

La maison Jacoulot, l’une des plus ancienne de la région, continue de travailler dans la tradition familiale. Les crèmes Nouvelle Récolte sont tirées à 15% (de manière historique), ce qui leur confère une gourmandise rare... très frais, fruité, c’est un cassis de plaisir que l’on peut déguster pur et qui représente un rapport qualité/prix remarquable.

Les crèmes de Gilles Joannet sont tirées à 20%, c’est ce que l’on appelle la double crème. Les baies sont cueilles avec la plus grande attention et tout le travail du fruit est réalisé de manière artisanal. Une grande expression aromatique est ainsi obtenue, et la liqueur se dévoile sur un équilibre superbe entre le fruit, le sucre et l’alcool (et rien d’autre, comme toutes nos liqueurs d’ailleurs...). La concentration, la puissance aromatique et la longueur en bouche en font un produit d’exception.

Tarifs - Réservation - Contactmailto:dijon@la-routedesvins.fr?subject=Cassis%20nouvelle%20r%C3%A9coltemailto:dijon@la-routedesvins.fr?subject=Atelier%20d%C3%A9gustationshapeimage_9_link_0

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